de poulet, de crevettes, de porc et de bœuf
Assortiment de Nems et Samoussas
14,50 €
Nos apéros à partager
Assiette de Tapas
14,50 €
charcuterie Italienne et Espagnole
Nos entrées
Terrine de campagne « maison » crudités
9,90 €
Carpaccio de bœuf « façon Fritz »
11,00 €
Croustade d’Escargots et cuisses de grenouilles
13,00 €
Salade de foie de volaille
9,00 €
Poulpe poêlé
13,00 €
Vinaigrette aux agrumes et salade de palmier
Salade de poulpe à la « mauricienne »
11,00 €
spécialité « chef Kaps »
Carpaccio de légumes grillés marinés à l’huile d’olive
9,50 €
- Végétarien
Quiche lorraine
9,00 €
Nos soupes
Soupe gourmande
8,00 €
Carottes, pommes de terre, poireaux, kassler et veau
Velouté de courges à l’huile de truffe
8.00 €
Nos Viandes
Toutes nos viandes sont d’origine Lorraine.
Cordon Bleu accompagné de frites, spaetzle et légumes
Boeuf accompagné purée de pommes de terre à la créole
Cordon Bleu accompagné de frites, spaetzle et légumes
Boeuf accompagné purée de pommes de terre à la créole
Cordon bleu de veau classique au comté
23,00 €
- Veau
Cordon bleu de veau au munster
23,00 €
« Le préféré du chef » flambé à l’alcool de cumin
- Veau
Filet de bœuf sauce béarnaise
27,00
Purée de pommes de terre à la créole
- Boeuf
Faux-filet de lorraine Maître d’hôtel
22,00 €
Purée de pommes de terre à la créole
- Boeuf
Nos Poissons
Truite de notre Vivier au beurre citronné
20,00 €
Saumon farci, « mozzarella di bufala » et risotto au pesto
23,00 €
Champignons et petits légumes
Noix de saint jacques à l’orange et salsifis
27,00 €
Les Suggestions du Chef
Rognons de Veau flambés
20,50 €
- façon chef Séverine
Pluma ibérique au chorizo
22,50 €
Risotto de riz noir vénéré petits légumes croquants
Bretzel burger
17,90 €
Steack haché, (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, beurre maître d’hôtel
Bretzel burger double
21,50 €
Steack haché (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, rapé de pomme de terre, reblochon, beurre maître d’hôtel
Tagliatelles au saumon
17,00 €
Tête de veau sauce ravigote
18,80 €
Linguine sauce piquante
18,80 €
aux chorizo, gambas et petits légumes
Risotto aux champignons
18,00 €
Allons à l’aventure !
Curry de poulet et crevettes au lait de coco
20,00 €
riz safrané et fricassé de pois chiche spécialité mauricienne « chef Nico »
Rougail saucisses et riz parfumé
18,80 €
spécialité mauricienne « chef Nico »
Bol renversé
19,80 €
Riz, poulet, crevettes, saucisses et œuf
Nos spécialités au fromage
Fondue Valaisanne «Suisse»
2 personnes : 40,00 €, 3 personnes : 60,00 €
avec charcuterie et pomme sautées
Mont d’or
18,50 €
avec charcuterie et pommes sautées
Croûte fromage
16,80 €
Tranche de pain de campagne, jambon blanc avec du fromage à raclette et un œuf sur le plat