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Notre Carte

Découvrez la Carte de notre Restaurant, composée de plats riches et variés, qui sauront ravir tous les palais ! Réservations au : 03.87.25.48.66

Prenez le temps de découvrir sur notre Carte nos spécialités de poissons, nos viandes et les suggestions du moment sélectionnées par le Chef !

Découvrez également nos Menus concoctés pour vous, avec des produits de saison, et la Carte des Glaces.

la Carte

Nos entrées froides
unsere kalten Vorspeisen, our cold Appetizers

Terrine campagnarde “maison” – 9,50 €
“Hausgemachtesgericht” Fleischpastete – Homemade rustic terrine

Carpaccio de Boeuf à la Carte

Assiette de Tapas « charcuterie fine » – 10,00 €
Tapas

Carpaccio de bœuf façon Fritz – 9,80 €
Rindercarpaccio – Beef carpaccio

Salade gourmande – 10,50 €
Gourmet Salat – Gourmet salad

Salade de gésiers confits et croûton – 9,50 €
Muschelsalat – Gizzard salad

Terrine de Foie gras de Canard, confit d’oignons – 12,90 €
MentenFoie Grasterrine, kandiert von Zwiebeln – Pot of Duck Foie gras, candied of onions

Assiette végétarienne – 10,00 €Foie gras maison à la Carte
Rohkostsockel – Plate of crudenesses

Huitres fines de Claire N°2 – 6 pièces 9,50 € / 12 pièces 17,00 €
Claire Austern N°2 – Claire’s Oysters N°2

la Carte

Nos entrées chaudes
unsere warmen Vorspeisen, our warm Appetizers

Quiche Lorraine – 8,50 €
Quiche Lorraine – Quiche Lorraine

Cassolette de Saint -Jacques – 11,80 €
Cassolette de Saint -Jacques – Cassolette de Saint -Jacques

Escargots de Buhl au beurre – 1/2 douzaine : 6,50€ – douzaine : 11,00€Croustade de Cagouilles à la Carte
Schnecken von Bühl – Snails of Buhl

 

Rapés de Pomme de terre, Saumon fumé « maison » – Entrée 10,80 € – Plat 15,80 €
Kartoffelreibeisen, Räucherlachs –  Sahne Graters of potato, salmon smoked « Homemade « 

Huitres fines de Claire N°3 – 6 pièces : 9,50€ – 12 pièces : 17,00€
Claire Austern N°3 – Claire’s Oysters N°3

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Nos Poissons
unsere Fische, our Fish

Truite aux Amandes “de notre Vivier” – 18,50 €Truite aux amandes à la Carte
Forelle mit Gebrannten Mandeln “aus eigenem Fischteich” – Home raised trout with almonds

Truite au beurre citronné  – 18,50 €
Zitronenbutterforelle – Lemon butter trout

Gambas géantes flambées  – 21,00 €
Giant Gambas – Giant Gambas

Brochette de Saint-Jacques et chorizo  – 22,50 €
Jakobsmuscheln und Chorizo – Skewered scallops and chorizo

la Carte

 

Les Suggestions du Chef
Suggerierung vom Chef, Chef’s Suggestions

Rognons de Veau flambés à la Crème – 17,60 €
AbgeFlammte kalbsnieren mit Rahm – Veal kidneys flambé with cream sauce

Tête de veau sauce gribiche – 16,00 €
Kalbskopf – Tête de veau

Choucroute garnie – 15,80 €
Sauerkraut mit Beilagen – Sauerkraut furnished

Tagliatelles aux Morilles et Foie gras poêlé – 17,80 €
Tagliatellen mit Morcheln und gebratene Gänseleber – Tagliatelle with morels and foie gras

Tartare de Boeuf (Aubrac) – 17,30 €
Tartarensteak – Steak tartar

Joue de bœuf à la bière – 14,50 €
Joue de bœuf – Joue de bœuf

Mont d’Or – 17,80 €
Mont d’Or – Mont d’Or

Assiette végétarienne – 15,80 €
Vegetarische Platte – Vegetarian plate

 

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Nos Viandes de Boeuf
unser Rindfleisch, our Beef

Faux-filet de Charolais (France) maturé 5 semaines – 21,00 €
Lendenfilet – Sirloin 

Filet de Boeuf façon Rossini à la CarteEntrecôte Angus (Irland) – 22,00 €
Angus Entrecote – Angus Entrecote

Filet de Boeuf façon Rossini – 23,00 €
Rinderrückenstück auf Rossini Art – Filet of beef Rossini

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Nos Viandes de Veau
unser Kalbfleisch, our Veals

Côte de veau aux girolles – 20,00 €
Kalbskotelett mit Pfifferlingen – Veal chop with chanterelles

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Nos Cordons bleus
unsere Cordon-bleu, our cordon-bleu cooks

Cordon bleu de Veau – 17,20 €
Kalbscordonbleu – Veal cordon bleu

Cordon bleu de Veau à la Crème – 18,20 €
Kalbscordonbleu mit Rahm – Veal cordon bleu with cream sauce

Cordon bleu de Veau au Munster – 19,20 €
Kalbscordonbleu mit MünsterKäse – Veal cordon bleu with Munster cheese

Cordon bleu de Veau au Munster à la Crème – 20,20 €
Kalbscordonbleu mit MünsterKäse und Rahm
Veal cordon bleu with Munster cheese and cream sauce

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