– Carpaccio de bœuf ou Vitello tonnato
– Rognons de veau flambés ou Faux-filet Maître d’hôtel
– Kougelhopf glacé
Menu du jour
Entrée et plat
Menu complet
Nos Menus
Menu du Brasseur
Menu Plaisir
Vous choisissez à votre convenance sur notre Carte, une entrée, un plat, un dessert
Menu Bambin
– Filet de saumon et linguine aux petits légumes ou Nuggets de poulet « maison »
– Crêpes au sucre ou au chocolat ou 2 boules de glace
- Menu enfant
Menu spécial Ile Maurice
– Salade de poulpe à la « mauricienne » Spécialité « chef Kaps » ou Samoussas de poulet et légumes
– Curry de poulet et crevettes et lait de coco ou Rougail saucisses ou Filet d’ombrine « façon chef Nico »
– Baba au rhum
Notre Carte
Nos apéros à partager
Assortiment de Nems et Samoussas
de poulet, de crevettes, de porc et de bœuf
Assiette de Tapas
charcuterie Italienne et Espagnole
Nos entrées
Carpaccio de bœuf « façon Fritz »
Poulpe poêlé
Vinaigrette aux agrumes et salade de palmier
Salade de poulpe à la « mauricienne »
spécialité « chef Kaps »
Carpaccio de légumes grillés marinés à l’huile d’olive
- Végétarien
Vitello Tonnato
Fines tranches de veau, sauce au thon et câpres
Saumon Gravelax
Salade Vosgienne
Croutons, lardons, œuf et crème
Salade César
Poulet, anchois, œuf, avocat, sauce au parmesan
Nos Viandes
Cordon Bleu accompagné de frites, spaetzle et légumes
Boeuf accompagné purée de pommes de terre à la créole
Cordon bleu de veau classique au comté
- Veau
Cordon bleu de veau au munster
« Le préféré du chef » flambé à l’alcool de cumin
- Veau
Faux-filet de lorraine Maître d’hôtel
Purée de pommes de terre à la créole
- Boeuf
Nos Poissons
Truite meunière de notre vivier au beurre citronné
Les Suggestions du Chef
Rognons de Veau flambés
Bretzel burger
Steack haché, (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, beurre maître d’hôtel
Bretzel burger double
Steack haché (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, rapé de pomme de terre, reblochon, beurre maître d’hôtel
Linguine sauce piquante
aux chorizo, gambas et petits légumes
Risotto aux petits légumes
- Végétarien
Tête de veau grillée sauce gribiche
Pommes de terre sautées
« coup de cœur du patron »
Choucroute au 5 viandes
Poitrine de cochon caramélisée
Caviar de lentilles au citron
Tartare de bœuf « coupé au couteau »
Avec frites
Allons à l’aventure !
Curry de poulet et crevettes au lait de coco
riz safrané et fricassé de pois chiche spécialité mauricienne « chef Nico »
Rougail saucisses et riz parfumé
spécialité mauricienne « chef Nico »
Filet d’ombrine à la « mauricienne »
Nos spécialités au fromage
Fondue Valaisanne «Suisse»
avec charcuterie et pomme sautées
Mont d’or
avec charcuterie et pommes sautées
Croûte fromage
Tranche de pain de campagne, jambon blanc avec du fromage à raclette et un œuf sur le plat
Boissons
Boissons sans alcool
Eau minérale
50 cl : 4,00 €
100 cl : 6,50 €
Perrier
33 cl
Diabolo
25 cl : 3,50 €
50 cl : 7,00 €
Soda, Coca ou Orangina
33 cl
Jus de fruits
25 cl
Sirop à l’eau
25 cl
Bière sans alcool
25 cl
Limonade
25 cl
Apéritifs
Apéritif maison
12,5 cl
Coupe de Crémant
12,5 cl
Kir au Crémant
12,5 cl
Kir au Vin blanc
12,5 cl
Porto
4 cl
Campari
4 cl
Whisky
4 cl
Apérol
Bière Artisanale du moment
25 cl : 3,50 €
50 cl : 6,50 €
Amer bière
25 cl
Ricard, Pastis
2 cl
Perroquet
2 cl
Tomate
2 cl
Suze
4 cl
Martini
4 cl
Panaché
25 cl : 3,50 €
50 cl : 6,50 €
Monaco
25 cl : 3,50 €
50 cl : 6,50 €
Vins blancs
Chablis | Closerie des Alisiers | Vieilles Vignes
Bouteille : 40,00 €
1/2 : 27,50 €
1/4 : 14,50 €
Verre : 7,10 €
Riesling | Fête de cuvée | Domaine Pierre Adam
Bouteille : 24,00 €
1/2 : 16,20 €
1/4 : 8,90 €
Verre : 5,40 €
Muscat | Cuvée Prestige | Domaine Pierre Adam
Bouteille : 25,00 €
1/2 : 18,50 €
1/4 : 11,40 €
Verre : 6,20 €
Pinot Gris | Domaine Pierre Adam
Bouteille : 27,50 €
1/2 : 18,80 €
1/4 : 11,80 €
Verre : 6,40 €
Gewurztraminer Kaefferkopf | Grand Cru | Domaine Pierre Adam
Bouteille : 31,00 €
1/2 : 22,80 €
1/4 : 13,00 €
Verre : 7,50 €
Gewurztraminer Cuvée Alexandre | Vendanges Tardives | Domaine Pierre Adam
Bouteille : 35,00 €
1/2 : 24,50 €
1/4 : 15,50 €
Verre : 8,50 €
Pinot noir | Cave de Turckheim
Bouteille : 27,00 €
1/2 : 18,80 €
1/4 : 11,80 €
Verre : 7,50 €
Vins Rosés
ELOGE Domaine de la Croix | A.O.C Côtes de Provence | Cru Classé
Bouteille : 27,00 €
1/2 : 18,50 €
1/4 : 12,00 €
Verre : 5,80 €
Vins Rouges
Bordeaux Supérieur | Château Le Luc Régula | Le Bois Sacré
Bouteille : 22,00 €
1/2 : 15,80 €
1/4 : 8,00 €
Verre : 4,50 €
Côtes du Rhône | Plan de Dieu
Bouteille : 22,00 €
1/2 : 15,80 €
1/4 : 8,00 €
Verre : 4,50 €
Cahors | Clos de la Coutale
Bouteille : 22,00 €
1/2 : 15,80 €
1/4 : 8,00 €
Verre : 4,50 €
Côteaux du Languedoc | Tentation du Pasteur | Château Ministre
Bouteille : 32,00 €
1/2 : 22,10 €
1/4 : 13,10 €
Verre : 6,80 €
Vacqueyras A.O.C | La Grand Comtadine | Pêché Mignon
Bouteille : 27,50 €
1/2 : 18,50 €
1/4 : 11,90 €
Verre : 5,80 €
Lalande de Pommerol | Château Pavillon Beauregard
Bouteille : 40,00 €
1/2 : 27,50 €
1/4 : 14,50 €
Verre : 6,90 €
Château Neuf du Pape | Domaine Cristia
Bouteille : 45,00 €
1/2 : 30,00 €
1/4 : 18,00 €
Verre : 10,00 €
Vins en Pichet
Côtes du Rhône (rouge) | Côtes de Provence (rosé) | Pinot Auxerrois (blanc)
1/2 : 11,00 €
1/4 : 6,50 €
Verre : 3,90 €