Les commandes pour Noël sont à effectuer avant le 20/12/2021 et avant le 27/12/2021 pour le réveillon du nouvel an.​
Par e-mail info@brasserie-eclusiers.com, par téléphone 03 87 25 48 66 ou par SMS 06 77 28 92 96 ​ ​

ENTREES

Terrine de foie gras de canard
Figues confites gelée de gewurztraminer et brioche

Ou

Profiteroles de saumon gravlax et sa garniture

Ou

Ballotine de Saint jacques aux petits légumes et chorizo

PLATS

Suprême de pintade jaune, sauce au vin jaune et morilles
Brochette de légumes et quenelle de fromage blanc

Ou

Souris d’agneau rôtie au miel
Brochette de légumes et rattes confites

Ou

Civet de biche, poire au vin
Choux rouge et gratin de patates douces

DESSERTS

Entremet chocolat grand cru et mousse noisette

32€ /personne

PLATEAU DEGUSTATION à partir de 2 personnes

• Foie gras de canard « maison »
• Gravlax de saumon « maison »
• Salade de crevettes façon mauricienne
• Queues de homard
• Terrine de campagne « maison »
• Assortiment de charcuterie ibérique
• Trois différentes sortes de crudités
• Carpaccio de bœuf
• Tartare de poisson
• Huitres fine de claire N°3

28€/personne

Autre commande possible

Bloc de foie gras de Canard « maison »

110€/kilos

Gravlax de saumon « maison »

38€/kilos